主料:
平菇适量，
里脊肉适量
辅料:
花生油适量，
盐适量，
生抽适量，
葱花，
少许，
姜，
几片，
热水适量，
胡椒粉，
少许平菇烩肉片的做法步骤
1.备好食材：平菇去除根部，用盐水浸泡片刻清洗干净，撕成小块备用。
2.里脊肉清洗干净切成薄片，加少许盐，胡椒粉，生抽及花生油腌制十分钟。
3.姜几片备用。
4.锅内加入适量清水烧开，放入平菇焯水两分钟，捞出过凉水挤干水分备用。
5.热锅倒入适量花生油，放入姜片煸香。
6.放入腌好的肉片翻炒至变色。
7.放入平菇混合翻炒均匀。
8.加入少许盐及生抽，热水焖煮十分钟。
9.待汤汁快收干时，即可关火。
10.出锅装盘，撒上葱花，成品。
11.成品。
小窍门&温馨提示
平菇焯水后过凉水，口感更佳！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 平菇
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